Wildfleisch aus Thüringen kaufen — direkt vom Jäger

Lokales Wild aus dem Thüringer Schiefergebirge

Wir sitzen mitten in Thüringen, in Lothra bei Drognitz. Unsere Reviere liegen in den bewaldeten Hängen und Talauen rund um die Saaletalsperren — eine der wildreichsten Regionen Mitteldeutschlands. Das Wild, das wir verkaufen, kommt aus genau diesen Wäldern: erlegt von Ingo Kittelmann oder seinen Jagdfreunden vor Ort. Kurze Wege vom Revier zur Kühlkammer sind kein Marketingversprechen, sondern Voraussetzung für die Fleischqualität.

Wer in Thüringen, Sachsen, Bayern oder darüber hinaus Wildfleisch direkt vom Jäger sucht, bekommt bei uns das, was im Supermarkt fehlt: nachvollziehbare Herkunft, eine Person als Ansprechpartner und Fleisch, das aus freier Wildbahn stammt — nicht aus Gattern oder Großbetrieben.

Unser Wildfleisch-Angebot auf einen Blick

Im Frischfleisch-Sortiment führen wir die vier klassischen Wildarten Mitteldeutschlands. Verfügbarkeit ist saisonal — bitte fragen Sie kurz an, was wir gerade für Sie zerlegen können.

Naturfleisch: warum Wild eine bessere Wahl sein kann

Wildfleisch wächst frei auf — ohne Stallhaltung, Kraftfutter oder Antibiotikaeinsatz, wie sie in der intensiven Tierhaltung üblich sind. Die Tiere ernähren sich von Gräsern, Kräutern, Trieben, Eicheln und Bucheckern. Das Ergebnis ist mageres Fleisch mit ausgeprägtem Eigengeschmack, das in vielen Schnittstücken weniger Fett enthält als Schwein oder Rind aus konventioneller Haltung.

Wir reden hier bewusst nicht von „Bio-Siegeln“. Wild ist Wild — wir vermarkten, was die Natur in unseren Revieren wachsen lässt. Wer ehrliches Naturfleisch sucht, ist hier richtig.

Direkt vom Jäger: was das praktisch heißt

• Erlegt in Thüringen — keine Importware, keine Großhandelskette dazwischen.
• Handwerklich zerlegt — Ingo Kittelmann macht das selbst, in eigener Verarbeitung.
• Vakuumiert & tiefgekühlt versandfertig vorbereitet, für stabilen Transport.
• Persönliche Beratung — Sie sprechen am Telefon mit dem Jäger, nicht mit einem Callcenter.
• EU-Versand möglich — wir haben die nötigen Lizenzen zur Erzeugung und zum Versand.

Häufige Fragen zum Wildfleisch-Kauf